I Vini

Cabernet 2007 Villa de Puppi

Lavorazione: L’uva viene raccolta tardivamente a fine settembre per ottenere un mosto corposo con gradazione zuccherina ideale. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio. Il vino segue un affinamento di 8-10 mesi parte in vasche d'acciaio e parte in legno dove svolge la malolattica e l’affinamento finale prima di essere imbottigliato l’autunno successivo.

Colore: Rosso granato Intenso

Profumo: Intenso, balsamico e speziato. La nota erbacea è appena percettibile.

Sapore: Molto morbido e piuttosto corposo. Tannini vellutati e molto dolci, i sentori di frutta si integrano al sapore di liquirizia e erbe officinali; chiusura piacevole e persistente.

Durata: 5 anni e più.

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