I Vini

Merlot 2007 Villa de Puppi

Lavorazione: per questo vino vengono selezionati i migliori filari di merlot; in questi filari, nel mese di luglio, viene fatto un diradamento consistente. La raccolta avviene dopo un’attenta selezione dei grappoli durante la quale vengono scartati gli acini non perfetti. Dopo una macerazione a freddo sulle bucce che può durare alcuni giorni, inizia la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio utilizzando diversi tipi di lieviti selezionati per dare maggior complessità al prodotto finale. Una parte del vino viene affinato 8-10 mesi in barriques nuove e usate una parte viene affinato in acciaio. La malolattica viene svolta completamente.

Colore: Rosso Rubino Intenso

Profumo: Intenso e fresco con evidenti sentori di frutti di bosco.

Sapore: Elegante, morbido e strutturato. Molto piacevole, corposità media e di facile bevuta. Sentori di frutta, tannini delicati e chiusura piacevole e persistente.

Durata: 5 anni e più.

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