I Vini

Refosco 2007 Villa de Puppi

Lavorazione: L’uva (Refosco dal peduncolo rosso) viene selezionata in vigna e raccolta tardivamente per ottenere un mosto corposo molto colorato con tannini intensi ma eleganti. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio. Il vino segue un affinamento di 8-10 mesi parte in vasche d'acciaio e parte in legno dove i tannini si ammorbidiscono. Svolge subito la malolattica e di seguito l’affinamento prima di essere imbottigliato nella primavera successiva.

Colore: rosso rubino molto intenso, impenetrabile.

Profumo: tipico, molto intenso con sentori di frutta rossa e note di sottobosco.

Sapore: tannini eleganti, ottima struttura, tipico ma morbido in bocca. Vino equilibrato con acidità che dona piacevolezza e lunghezza in chiusura.

Durata: 5 anni e più.

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